Prepararea mincarurilor pentru bolnavii de ficat

Meniurile pentru bolnavii de ficat

Prepararea mincarurilor pentru bolnavii de ficat

Carnea , slaba, de vaca, vitel sau pasare, se foloseste fara zgirciuri sau  pielite, taiata bucati, felii sau tocata. Se prepara prin fierbere in apa sau in aburi (asezata pe os strecuratoare intr-un vas cu apa sau in vase speciale pentru fiert in aburi).
Fripturile se fierb inabusit, in apa sau ulei. Se pot rumeni usor in     cuptor, pentru obtinerea unui aspect apetisant, fara a prinde insa crusta.
La gratar, se prepara fara grasime.

Prepararea supelor pentru bolnavii de ficat

Supele se prepara cu zeama de zarzavat sau numai cu apa, fara ceapa sau   zarzavat prajit si fara oase. Supelor de zarzavat strecurate li se adauga  diferite paste fainoase, orez, gris, zdrente sau perisoare de carne.
Pentru vitaminizare li se adauga verdeata, suc de lamiie sau de rosii.
Supele-creme de zarzavat se prepara prin trecerea legumelor fierte prin   sita si subtierea pireului obtinut cu zeama in care a fiert zarzavatul. Se   adauga putin unt proaspat.
Borsurile se prepara numai cu legume sau cu carne, acrite cu bors si drese cu smintina si se pot aromatiza cu marar, patrunjel, leustean sau tarhon  verde tocat. Se recomanda pentru borsuri si sucul de sfecla cruda, care se  adauga in momentul servirii.
Ciorbele se acresc cu zeama de lamiie, corcoduse verzi, zer, iaurt.
Pentru bolnavii de ficat sunt foarte recomandate si supele de fructe.
Acestea se prepara in general fierbind fructele in apa, dupa care le indulcim si le dregem cu lapte amestecat cu putina faina.

 Prepararea bauturilor in afectiuni ale ficatului

Ceaiurile de musetel, menta, sunatoare se prepara punind frunzele uscate  direct in apa clocotita. Se iau imediat de pe foc, se acopera vasul respectiv si se lasa astfel 15 minute. Procedeul se numeste infuzare.
Laptele se poate consuma simplu, cu cafea de orz sau amestecat cu ceai ori suc de fructe.
Sucurile de zarzavat, legume sau fructe se prepara din fructe sau legume proaspete, bine spalate, date pe razatoare si apoi stoarse prin tifon.



 Prepararea dulciurilor pentru bolnavii de ficat

Din categoria dulcurilor se recomanda compoturile, spumele, cremele de    fructe, gelatinele, prajiturile cu albus de ou si aluaturile uscate, cu foarte putina grasime, cu brinza de vaci, fructe si marmelada.

 Prepararea garniturilor pentru bolnavii de ficat

Garniturile de legume se pot prepara simplu, fierte direct in apa cu sare,  apoi scurse, adaugindu-li-se putin ulei sau unt. Se pot prepara inabusite,  intr-un vas cu capac, cu apa si ulei. Piureurile se bat cu lapte si putin    unt.
Garniturile din paste fainoase se prepara prinn fierbere in apa cu  sare , limpezindu-se apoi cu apa calda. Orezul si grisul se pot fierbe si  in zeama de zarzavat.

Prepararea salatelor pentru bolnavii de ficat

Pentru bolnavii de ficat este indicata salata de cruditati cu putin ulei  si zeama de lamiie, salata de sfecla coapta sau fiarta, de fasole verde  fiarta.

Prepararea sosurilor pentru bolnavii de ficat

In dieta bolnavilor de ficat, sosurile vor avea in compozitie susuri de  legume sau fructe si se vor ingrosa cu lapte amestecat cu putina faina.
Uleiul se adauga in timpul fierberii, iar untul inainte de servire.

Cateva Suplimente Alimentare pentru revigorarea si intretinerea ficatului Fortifikat Forte  sau Hepaid
si Va dau si niste sfaturi usoare pentru detoxifierea ficatului.
Cateva retete dietetice pentru protejarea ficatului sunt demne de urmat.



Share dacă ți-a plăcut !

Shares

Acum esti aici: Acasa » Prepararea mincarurilor pentru bolnavii de ficat

Continuand vizitarea acestui site veti fi de acord cu politica cookie. ...mai multe informatii

Setarile cookie face ca experienta sa fie una placuta, cookieurile sunt pentru personalizarea publicitatii si a linkurilor afiliate. Nu stocam IP-uri de nici un fel. Dand Accept, sunteti de acord. Sanatate!

Close