Prajitura chinezeasca
Dificultate: redusa
Ingrediente:
- 250 g. unt sau margarina
- 250 g. zahar
- 250 g. nuci macinate
- 6 oua
- 100 g. faina
Mod de preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma. Se freaca untul cu zaharul, se adauga nuca macinata, albusurile si treptat faina. Aceasta compozitie se toarna intr-o tava unsa si tapetata si se dau la cuptor. Galbenusurile se freaca separat cu 200 g de zahar si se adauga cealalta compozitie si se lasa la cuptor pana ce galbenusurile se intaresc. Cand s-a scos din cuptor, se rade ciocolata deasupra sau se face o glazura din apa si cacao.
Prajitura cu gem si nuca
Aceasta prajitura se prepara foarte usor si nu ai nevoie de mult timp pentru prepararea ei. In plus, este delicioasa!!!
Vara te racoreste, daca o lasi in frgider cateva ore (dupa ce s-a racit bine); eventual o impodobesti cu o cupa generoasa de inghetata.
Nu trebuie ocolita nici iarna pentru ca este o sursa importanta de energie!!!
Dar pregateste-o seara si las-o pe masa pana a doua zi.
Ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 4 oua
- 1 cana cu zahar tos
- 100g margarina sau unt
- 1 cana faina
- 1 lingurita amoniac (bicarbonat de amoniu) stins
- 2 pahare nuci tocate
- ½ pahar zahar pudra ( cu vanilie) sau un plic de la magazin.
- dulceata de visine sau piersici etc (1 borcan mare)
- arome (lamaie, vanilie, rom, eventual coaja de lamaie)
Separa cu grija albusurile de galbenusuri.
Eu pun galbenusul in palma si departez un pic degetele pentru a lasa albusul sa curga intr-un vas (de ceramica, inox de calitate superioara sau plastic mai dur).
Amesteca bine, eventual cu un mixer, galbenusurile cu cana de zahar tos, margarina, amoniacul si aromele preferate.
Adauga faina, dar ai grija sa potrivesti mixerul la o viteza mica, altfel te vei trezi intr-un nor de faina.
Varsa compozitia obtinuta intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.
Pune tava la cuptor cat mai sus. Ar fi ideala o tava mai ingusta decat cea a cuptorului pentru ca vei obtine un blat mai generos.
Ai grija ca focul sa fie molcom, altfel “se ia de fund”, cum spunea bunica mea.
Intre timp, bate albusurile spuma, adauga zaharul pudra si mai mixeaza putin. Amesteca-l cu nuca tocata si…
Uita-te in cuptor. Daca blatul s-a copt pe jumatate, scoate tava si aseaza pe blat un strat de dulceata si peste acesta spuma cu nuca.
Mai lasa tava la cuptor pana cand se rumeneste putin.
Ai grija sa nu se arda deoarece se coace foarte repede!
Pofta buna!!!!
