Reteta PÂINE PRĂJITĂ CU USTUROI Şl ULEI DE MĂSLINE
2 felii de pâine integrală, neagră sau albă (după preferinte), 4-5 căţei de usturoi mici, 4 linguri ulei de măsline, sare, 1 roşie foarte coaptă.
Feliile de pâine se prăjesc mai rapid, pentru a nu se usca prea tare. Usturoiul peste care se pune ceva mai multă sare se zdrobeeşte intr-o piuliţă din lemn şi peste el se adaugă la sfârşit, eventual 1-2 linguriţe apă, pentru a fi mai păstos.
Pe fiecare felie (ambele feţe) se întinde pasta de usturoi, apoi se unge cu câte o lingură ulei pe fiecare faţă a feliilor. Se servesc calde.
Opţional, peste feliile de pâine se pot pune câte una sau mai multe rondele de roşie bine coaptă.
Deşi simplu de pregătit, acest preparat este spectaculos şi „merge foarte bine” cu orice băutură, mai ales la ardeleni, care recunosc în el pâinea prăjită cu untură de acasă.
Trebuie spus că acest preparat este de origine spaniolă şi este folosit acolo „ca suport” pentru vinul roşu ( mai ales cald) iarna.
Mai multe retete aici
