Dovlecei cu usturoi si busuioc
- Timp de preparare: 30min
- Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)
Cuprins
Ingrediente
4-6 dovlecei mici,
3-4 catei usturoi,
10-15 frunze de busuioc,
6 linguri ulei masline,
sare, piper,
Mod de preparare
Dovleceii se curata si se taie in doua pe lungime, se aseaza intr-un vas, se adauga uleiul, sare, piper, usturoiul pisat si busuiocul tocat fin. Vasul se da la cuptor, la foc mediu, pentru 25 minute.
Dovlecei la cuptor
- Timp de preparare: 35min
- Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)
Ingrediente
2 dovlecei,
1 ceapa,
3 linguri ulei masline,
1 lingura busioc tocat fin,
sare, piper, un varf de cutit de sofran,
Mod de preparare
Dovleceii se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare. Dovleacul ras, se amesteca cu ceapa tocata marunt, busuiocul, sare, piper, ulei si sofran. Aceasta compozitie se aseaza pe un patrat de folie de aluminiu, se inchide ermetic, se da la cuptor, pentru 30 minute. Se serveste simplu sau cu orez fiert alaturi.
Dovlecei umpluti cu orez
- Timp de preparare: 45min
- Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)
Ingrediente
4-5 dovlecei,
1 ceapa,
100 g orez,
4 rosii,
1 legatura marar,
sare, ulei, piper,
Mod de preparare
Dovleceii se curata de coaja si se scoate miezul. Orezul se fierbe. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei incins. Rosiile se oparesc 2-3 minute in apa clocotita, pentru a indeparta cu usurinta pielita, se toaca marunt si se pun peste ceapa calita, la fel si orezul si se amesteca bine 1 minut, se adauga sarea, pipe si verdeata tocata marunt. Cu aceasta compozitie se umplu dovlecei. Se pun intr- tava cu ulei si se lasa la cuptor 20 minute.
Turtite cu dovlecei
- Timp de preparare: 25min
- Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / ovo-lacto-vegetariene
Ingrediente
500 g dovlecei,
2 catei usturoi,
3 oua,
150 g faina,
200 ml lapte,
2 linguri verdeata(marar, patrunjel, dupa preferinta),
sare, piper, ulei,
Mod de preparare
Dovleceii se dau pe razatoarea mare, cu tot cu coaja. Se strang apoi intre maini pentru a indeparta apa lor. Ouale se bat, se adauga faina, laptele. Se adauga apoi dovleceii scursi, usturoiul pisat, verdeata, sare si piper. Din amestecul format se fac turtite de marimea unei farfurioare mici de cafea, se pun apoi la prajit in ulei incins. Se prajesc cate 3 minute pe fiecare parte.
