Ingrediente
1/2 kg foi de placinte (strudel), 250 g nuci macinate, 30 g pesmet, 150 ml
lapte, 100 g zahar, coaja de lamiie, unt, untdelemn sau margarina.Siropul: 250 g
zahar, 200 ml apa, 50-100 ml rom, 3 linguri zeama de lamiie.
Mod de preparare
Foaia de placinta se taie in fisii de 6-7 cm latime si cca 40 cm lungime.Se
suprapun 2-3 fisii stropite intre ele: fisia de deasupra se unge cu pensula
muiata in grasime.La un capat se pune o lingurita cu virf din umplutura de nuci
amestecata cu pesmet (nucile macinate, laptele, zaharul si coaja de lamiie se
amesteca pe foc, 2-3 minute, pina cind se ingroasa; dupa ce s-a racit,
compozitia se amesteca cu pesmetul).Fisiile se indoaie, in forma de triunghi,
peste nuca si se ruleaza in continuare, in triunghi, pina la
sfirsit.Triunghiurile se asaza in tava unsa putin, cu o distanta de 2 cm intre
ele si apoi se ung si deasupra cu grasime.Tava se introduce in cuptorul bine
incalzit la foc mijlociu, unde se lasa 30 minute, pina cind trigoanele se
rumenesc putin.Dupa ce tava s-a scos din cuptor, trigoanele fierbinti se iau cu
o spatula si se trec, un minut, in siropul caldut, preparat ca pentru baclava si
se asaza pe platou.Dupa ce au absorbit siropul (care s-a luat odata cu ele), se
servesc.
