Dieta in boala ulceroasa

Regim alimentar in boala ulceroasa

1. FAZA ACUTA DUREROASA (aproximativ 3 saptamani)
Regim lactat-primele 3 zile de la debut:

  • 1.5-2 lapte dulce fiert, administrat din 2 in 2 ore, aproximativ 9 mese/zi
  • smantana, frisca

Regim ovolactofainos – intre ziua  a4-a si ziua a 6-a (1700-1800 calorii/zi)

  • 1 litru lapte dulce rece sau caldut
  • fainos cu lapte
  • ou in creme cu lapte
  • branza de vaci
  • smantana
  • frisca
  • unt

Regim normocaloric, normolipidic, normoglucidic – ziua a 7-..- 21-a

  • paste fainoase fierte
  • carne slaba fiarta si tocata
  • paine veche de 1 zi, alba
  • biscuiti
  • aluaturi nedospite: ecler, chec, placinta cu branza de vaci, bezele
  • legume si fructe cu celuloza fina, prelucrate termic: piure, budinci, sufleuri, mere coapte, gelatina de fructe si lapte

2. FAZA DE ACALMIE : regim de crutare gastrica – durata regimului 3-6 luni
Principii:

  • mese mici (250-300 ml) si frecvente (4-5 mese/zi)
  • orar fix de masa: dimineata, ora 11, 14, 17, 20
  • lichidele se beau la sfarsitul mesei (ceai de musetel, tei, menta)
  • masticatie buna, dentitia sa fie completa
  • alimentele si lichidele consumate sa fie calde
  • relaxare psihica
  • repaus postprandial (in fotoliu, nu intins in pat)

Crutare mecanica: SE INTERZIC:

  • fasolea boabe, lintea, mazarea
  • praz, varza, gulii, ridichi, ardei, ceapa, usturoi, castraveti
  • nuci, arahide, alune, fistic, migdale
  • paine proaspata, paine neagra
  • carne de la animale batrane, carne grasa, afumaturi, vanat, peste gras sau afumat

Crutare chimica: SE INTERZIC:

  • condimente iritante: piper, boia, ardei iute, hrean
  • cafea, cacao, ceai chinezesc, alcool, ape carbogazoase si clorurosodice
  • prajeli, rantasuri, sosuri
  • borsuri, supe
  • conserve
  • crustacee
  • paine prajita

Crutare termica: alimente caldute
Crutare osmotica:  SE INTERZIC:

  • dulciuri concentrate (bomboane, gem, dulceata, miere, siropuri), inghetata, muraturi, alimente sarate, branzeturi fermentate

ALIMENTE PERMISE:

  • carne slaba de vaca, vitel, pasare-fiarta, fripta, tocata
  • peste slab: salau, stiuca, pastrav, calcan, crap
  • lapte dulce ca atare, creme, fainos cu lapte
  • branza de vaci, cas, urda dulce, telemea de vaca degresata
  • smantana, frisca, unt, margarina, ulei
  • oua fierte moi, omleta dietetica, budinci
  • paine alba veche de 1 zi
  • pesmet, biscuiti
  • aluaturi nedospite : chec, ecler, placinta cu branza de vaci
  • orez, gris, paste fainoase
  • legume cu celuloza fina: dovlecei, conopida, fasole verde, spanac, rosii, morcov, loboda, salata verde- se consuma fierte sub forma de soteuri, budinci, sufleuri
  • fructe cu celuloza fina fierte, coapte, sucuri de fructe
  • supe de zarzavat strecurate, cu cereale (de cereale, sau de carne)
  • creme de zahar ars, lapte de pasare
  • condimente aromate: patrunjel, marar, cimbru, leustean, dafin, sare
  • ceaiuri medicinale: tei, menta, musetel, ceai gastric
  • ape alcaline

Regimul in urmatoarele 6 luni: se adauga treptat

  • fructe crude: piersici, cirese, pere pergamute
  • salata verde
  • morcov, telina fiarta
  • rosii 50-100 grame
  • suc de morcov
  • suc de portocale, grapefruit

Dupa 1 an se reia alimentatia obisnuita!

Acum esti aici: Acasa » Dieta in boala ulceroasa

Continuand vizitarea acestui site veti fi de acord cu politica cookie. ...mai multe informatii

Setarile cookie face ca experienta sa fie una placuta, cookieurile sunt pentru personalizarea publicitatii si a linkurilor afiliate. Nu stocam IP-uri de nici un fel. Dand Accept, sunteti de acord. Sanatate!

Close