Aluaturi de Post

Share sa stie si altii !

Covrigi speciali

Timp de preparare:

1 h (complexitate ridicata)

Ingrediente:

1 kg faina, drojdie, sare, mac, susan

 Mod de preparare:

Se cerne faina intr-un castron, se face o adancitura in mijloc, unde se pune drojdia amestecata cu putina apa calda. Se lasa vreo 20 min, timp in care drojdia face “spume”. Apoi se framanta un aluat cu apa si sare, care se lasa la dospit 1 ora. Se rup bucati si se modeleaza covrigi dupa indemanarea fiecaruia. Dupa ce-am terminat de modelat, punem la fiert intr-o cratita apa, punem sare (sa se simta sarea, dar nu saramura). Cand clocoteste, punem cate un covrig si il lasam 3-4 secunde (se umfla repede), il scoatem cu paleta pe un fund de lemn sau farfurie, il trecem prin mac sau susan si-l punem in tava. Tava unsa cu putin ulei sau cu hartie de copt se baga in cuptorul preincalzit la 100 grade timp de 10 min.

Turte ca la bunica

Timp de preparare:

50 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

1 lingurita drojdie uscata, 1 lingurita de sare, 6 linguri de apa calduta, 3 linguri ulei (de masline daca aveti), faina cat cuprinde, rozmarin

Mod de preparare:

Facem un aluat si il lasam la dospit jumatate de ora. Impartim aluatul in bucatele mai mici, pe care le intindem. Coacem pe ambele parti turtele noastre intr-o tigaie de teflon. Aceste turte se pot combina cu diferite salate, creme de branza etc. Obtinem aproximativ 4-5 turte, in functie de cat de mari le facem.

 

Paine speciala

Timp de preparare:

1h30′ (complexitate medie)

Ingrediente:

400g faina integrala, 100g seminte secara, 20g drojdie, 20g sare, 1lingura ulei de palmier, 1lingura de zahar, 250ml apa calduta

Mod de preparare:

Se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat potrivit de tare, se lasa la crescut, se coace la foc potrivit timp de 45′. Semintele de secara se dau in prealabil prin masina de rasnit. Se poate coace si in masina speciala de facut paine.

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...