Arhiva retetelor culinare ‘Retete culinare Antreuri’ Category

Reteta Cornuri umplute cu carne

Reteta  Cornuri umplute cu carne

Ingrediente:

cornuri mici, carne de pasare (2 linguri), salata verde (2-3 frunze).

Mod de preparare:

Se taie cornurile in doua, in latime, se scobesc de o parte din miez,
apoi se umplu cu carnea de pasare fiarta si se garnisesc cu salata
verde, spalata si taiata marunt.


Ghiveci din legume

Ghiveci din legume

Ingrediente: o telina, 1 morcov, 1 patrunjel, 1/4 varza, 3 ardei grasi, 7-8 rosii, citeva buchetele de conopida, 2 cepe, 150 g de fasole verde, 2 cartofi, patrunjel si marar verde, sare, piper, 1 pahar mic de ulei

 

Mod de preparare: Tocati varza foarte subtire. Cartofii se taie in rondele, iar fasolea verde se rupe in bucati. Taiati morcovul, telina, ardeii si patrunjelul in felii. Puneti toate legumele astfel pregatite intr-o cratita mare, adaugati sare si piper dupa gust, puneti rosii decojite, turnati uleiul si dati vasul acoperit la cuptor sa fiarba 40-50 de minute.


Reteta de Oua Romanesti

OUA ROMANEŞTI

  • 6 ouă          
  •    • 1 l apă
  • 50 ml oţet   
  •     • 1 lingură sare
  • Se pun apa cu oţetul şi sarea la fiert.
  • Se sparg ouăle pe rând într-o ceaşcă, fără să stricăm gălbenuşul
  • Le vărsăm, de foarte aproape, ou cu ou, în apa clocotind
  • Se scot, după două minute, cu supiera

O idee ar fi să le aşezaţi pe foi de salată verde sau în roşii scobite


Retete culinare simple de Antreuri Romanesti

Brînza topita de casa

Timp de preparare: 1 ora

Ingrediente:

2 l lapte fierbinte , 1,4 kg branza de vaci , 1 margarina , 3 oua , 3 lingurite rase cu sare , 1 lingurita bicarbonat .

Mod de preparare:

Se amesteca bine laptele fierbinte cu brînza , apoi se strecoara bine printr-un tifon . Se adauga margarina topita (dar nu calda) , ouale , bicarbonatul si sarea .

Se pune pe aragaz si se amesteca pîna devine lucioasa . Cînd este gata se pune într-o forma (de care doriti) Cine doreste poate adauga chimion macinat sau boia.

Cititi mai departe si restul acestei retete… »


Reteta Placinta cu ceapa si masline

ANTREURI PENTRU SEARA DE CRACIUN

Reteta Placinta cu ceapa si masline

         Ingrediente pentru reteta placinta cu ceapa si masline:

(pentru 8 persoane): 2 cesti faina, 100 g unt taiat bucatele, 6 linguri apa de la gheata, 1 kg ceapa alba taiata rondele, inca 30 g de unt, 1-2 linguri mustar (eventual de Dijon), 1 ceasca smantana acra, 3 oua batute usor, 1/3 ceasca masline negre fara samburi, taiate rondele.

Reteta Placinta cu ceapa si masline

Reteta Placinta cu ceapa si masline

        Mod de preparare pentru reteta placinta cu ceapa si masline: Se cerne faina intr-un castron, se adauga untul si se freaca intre palme pana ce se obtine o masa sfaramicioasa. Se toarna peste ea aproape toata apa si se framanta un aluat destul de tare. Se pune pe planseta, se mai framanta circa un minut, se asaza intr-o forma rotunda, cu diametrul de 23 cm si apoi se lasa la rece 30 de minute. Se-ncinge cuptorul si se coace aluatul, acoperit cu o foaie de hartie pentru copt, peste care s-au rasfirat boabe de fasole. Dupa 10 minute, se indeparteaza hartia si boabele si se mai lasa la copt alte 10 minute.

Se incinge untul (30 g) intr-o cratita, se caleste ceapa circa 45 de minute la foc slab si se lasa sa se raceasca. – Se unge aluatul copt cu un strat de mustar si se bat bine ouale cu smantana. Se intinde ceapa peste stratul de mustar, se toarna deasupra ouale cu smantana si se presara cu rondele de masline. Placinta se coace aproximativ 35 de minute, pana ce compozitia se intareste. Inainte de-a o taia, se lasa sa se odihneasca 5 minute.