Reteta de supa de legume

Supa de post

Supa de legume

Ingredientele pentru supa: 

1 telina, 2 morcovi,1 pastirnac,1 radacina de patrunjel, 2 cepe 1 fir de praz 200 gr ciuperci ,2 linguri cu margarina 1 legatura de patrunjel ,1/2 lingura cu faina sare piper

Modul de preparare a supei:

Se taie zarzavatul si prazul marunt,si se caleste impreuna in margarina pina ce ceapa devine sticloasa.Cind toate legumele s-au inmuiat,se adauga apa si se pune la fiert.Dupa ce s-au fiert legumele, se strecoara si se trec printr-o sita deasa, apoi se toarna din nou, in apa in care au fiert si se mai pune putin pe foc.Ciupercile se taie felii si se pun in oala la fiert.Dupa preferinta, se poate face o ingrosala din o jumatate de lingura si se ingroasa supa si se asteapta sa dea in clocot Apoi se sareaza si se pipereaza.Se presara putin patrunjel tocat


Comments are closed.