Reteta Muschi de vaca cu pireu de cartofi si salata verde
Ingrediente:
muschi de vaca (100-150 g), morcov (2-3 felii), dafin (1 foaie), ulei
(15 g), ardei gras sau gogosar (1 felie), sare.
Mod de preparare:
Se curata muschiul de pielite si zgircituri, se pune intr-o craticioara
cu feliile de morcov, ardeiul, foaia de dafin si se acopera cu apa
calda.
Se lasa sa fiarba la foc incet, cratita fiind acoperita, pina
cind muschiul e bine patruns si fraged. Se adauga uleiul si putina sare
si se lasa sa scada la cuptor, 4-5 minute.
Servire:
Se serveste cu pireu de cartofi si salata verde.
