1 Kg. de carne de vita, 250g. de seu de vita, 10 catei de usturoi tocat,
ienibahar, chimion, piper, 1 lingurita de bicarbonat,si cateva linguri de zeama
de carne.Se toaca carnea, impreuna cu seul, prin masina de tocat carnea,se
adauga mirodeniile,usturoiul,bicarbonatul si zeama de carne. Se sareaza ,dupa
gust si apoi se framanta cu mana ca. 15 min. Tocatura se tine cateva ore in
frigider.Inainte de frigere se ia cu mana uda din tocatura cantitati egale si
se formeaza mititei in forma de cilindri.Inainte de a se aseza pe gratar mititei
se ung cu ulei, iar in timpul frigeri mititei se ung cu o pana inmuiata in zeama
de carne amestecata cu ulei.
Mititei se servesc cu paine si cu mustar.Si daca se poate cu
bere de ARAD, Arbema.
Pofta buna !
