Mere coapte
Se servesc mai ales iarna cand afara e frig, un ger de crapa pietrele si poate chiar sub un bradut.
Mod de preparare a merelor coapte.
Merele necuratate de coaja, se spala, li se scoate cotorul cu o rondea, avînd grija sa nu se sparga la baza si se asaza într-o cratita smaltuita, pe feliioare de franzela de 1 cm grosime, unse bine cu unt.
In fiecare mar se pune cate o lingurita cu zahar, 1/2 lingurita cu unt si un vîrf de cutit cu scortisoara macinata. Cratita se introduce în cuptor, la foc mijlociu si se lasa 20—30 minute, pîna cînd se moaie merele. Se servesc calde.
Merele se pot coace, pe felii de franzela, neunse cu unt, întregi sau cu mijlocul scos (ca sa se coaca mai repede). Se servesc calde sau reci, presarate cu zahar si vanilie.
