Mancare de Post cu Spanac

Mancare de spanac

  • Timp de preparare: 25min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

1 kg de spanac,
2 cepe,
5-6 catei de usturoi,
2-3 linguri de faina,
100 ml suc de rosii,
sare, ulei,

Mod de preparare

Spanacul se curata de cotaoare si se opareste 1 minut in apa clocotita ( zeama se pastreaza). Apoi se scurge si se toaca marunt sau se paseza cu mixerul. Din faina si suc de rosii se face un sos gros. Ceapa se caleste in ulei 2-3 minute, se adauga usturoiul pisat, sarea si spanacul tocat. Deasupra lor se pune sosul gros din rosii si faina se amesteca bine turnandu-se cca 200 ml din zeama pastrata in care a fiert spancul. Se lasa sa dea in 2-3 clocote , apoi se opreste focul.

Piure de spanac

  • Timp de preparare: 30min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

1 kg spanc,
4 cartofi,
2 linguri de zacusca,
sare, ulei,

Mod de preparare

Cartofii se pun la fiert taiati in doua. Separat se opareste spanacul, dupa ce a fost spalat si curatat de cotoare, timp de 1 minut. Apoi se strecoara si se paseaza cu mixerul. Din cartofii fierti se face un piure adugandu-se uleiul si sarea. Piureul se amesteca apoi cu spanacul si zacusca.

Sarmalute de spanac

  • Timp de preparare: 30min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / dieta

Ingrediente

Ingrediente pentru 10 sarmalute:
300 g spanac di care se pastreaza 10 frunze de spanac, mari,
50 g orez cu bobul lung,
20 g stafide,
1 pliclet ceai de menta,
1/2 lingurita scortisoara, sare, piper, ulei masline,

Mod de preparare

Se pune un vas cu apa la fiert. Cand apa a dat in clocot se adauga orezul si pliculetul de ceai( se lasa 5 minute si se arunca). Orezul se lasa la fiert respectand timpul indicat pe ambalaj. Stafidele se tin cateva minute in apa calda. In alt vas se pune la fiert o cantitate mare de apa si putina sare. Cand a dat in clocot se pun frunzele de spanac, pentru 1 minut. Se scurg si se lasa la racit. In apa care a fiert se pune spanacul si se lasa sa fiarba , inca 15 minute. Orezul fiert se scurge, se amesteca cu stafidele scurse si spanacul, fiert, scurs si taiat marunt. Se adauga sare si piper. Cu acest amestec se ruleaza foile de spanac(ca la sarmale). Se servesc reci stropite cu ulei de masline.

Spanac a la creme

  • Timp de preparare: 30min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / ovo-lacto-vegetariene
  • Publicat de: ANGY CAT

Ingrediente

1 kg spanac verde,
3-4 catei usturoi,
1 pahar smantana,
sare, piper, ulei,

Mod de preparare

Spanacul se curata si se pune la fiert, cam 5-6 min in 1 l apa. Se scurge de apa. Cateii de usturoi se maruntesc si se calesc in putin lei incins, se adauga spanacul scurs de apa. Se adauga smantana si se lasa sa fiarba cateva minute. Se adauga sare si piper, se amesteca bine. Se serveste ca si garnitura pentru fripturi sau simplu.
Pofta buna! (reteta spaniola)

Spanac cu orez

  • Timp de preparare: 45min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

1 kg de spanac.
2-3 cepe,
250 g orez,
sare, ulei,

Mod de preparare

Spanacul se curata si se spala in mai multe ape, se fierbe cca 10 minute, se scoate si se lasa la scurs. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei incins, se adauga orezul spalat si 2 cani de zeama in care a fiert spanacul. Se lasa acoperit pana se inmuaie orezul. Se adauga apoi spanacul maruntit si se mai lasa cateva clocote. Intr-un vas cu putin ulei sau unt se pune compozitia formata si se da la cuptor 10-15 minute. Se poate folosi ca garnitura pentru diverse fripturi sau se poate manca cu cascaval ras.

Spanac scazut

  • Timp de preparare: 30min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

1 kg de spanac,
2 cepe,
2 linguri pasta de tomate,
3-4 catei de usturoi,
1 legatura de marar,
sare, ulei, condiment tip Vegeta,

Mod de preparare

Spanacul se curata se spala in mai multe ape apoi se opareste 5 minute in apa cu sare. Ceapa se toca marunt si se caleste in ulei, pana devine aurie apoi se adauga pasta de tomate si Vegeta, se lasa impreuna 2 minute si se adauga spanacul maruntit. Se lasa 3-4 minute sa fiarba inabusit, se pune putina zeama in care s-a oparit spanacul. Se lasa la foc domol pana scade. La sfarsit se pune mararul tocat fin.


Comments are closed.

Retete culinare delicioase