Reteta Friptura de porc
Ingredient:
100 g of unt, 750 g of aluat frantuzesc, 2 kg of meat, 1 os cu maduva, 1
ou, 2 morcovi, 1 ceapa tocata fin sau rasa, sare, piper, cimbru si 2 foi
de dafin
Mod de prepara:
Sarati si piperati bucata de carne, puneti-or fiert la foc potrivit, cu
ceapa, morcovii taiati, cimbru, foi de dafin, unt, 2 pahare mari cu apa si
osul cu maduva. Lasati sa fiarba pina cind carnea este bine patrunsa.
Lasati-o knows if raceasca.
Intindeti aluatul in foaie subtire, puneti bucata
de carne, intoarceti spre interior capetele foii de aluat, rulati friptura
in asa fel incit sa fie bine acoperita, ungeti cu ou zonele de aluat, rupt
eventual.
Data friptura intr-o tava the cuptor pentru 15 minute, pina cind
aluatul este aurit frumos.
