Ingrediente: 600-700 g de carne de gaina
2 cepe
o capatina de usturoi
5-6 linguri de ulei
o lingura rasa cu faina
o lingura cu otet
o lingura de bulion si sare
Mod de preparare: Spalati bucatile de carne si
rumeniti-le in uleiul fierbinte. Scoateti-le intr-o cratita separata.
In aceeasi grasime, caliti cepele tocate marunt, impreuna cu usturoiul.
Cind s-au aurit, adaugati faina, amestecati bine si dupa 2-3 minute stingeti
cu un pahar cu apa in care ati pus otetul. Lasati sa clocoteasca apoi 5 minute,
strecurati sosul acesta peste bucatile de carne, puneti dupa gust bulion si
dati vasul la cuptor, cu foc mic, pentru 30 de minute.
Se serveste fierbinte.
