ingrediente :
500 g de maruntaie , 2 oua ,1 felie de paine , 1 lingura de smantana , 1 lingura de verdeata tocata , 2 fire de ceapa verde , sare ,piper , 1 lingura de untura .
Se trec prin masina de carne maruntaiele de la un miel ( inima , ficatul , plamanii ) Se adauga ouale , putin miez de paine muiat an lapte , sare , un praf de piper , smantana si verdeata multa : marar , patrunjel si ceapa verde , tocata marunt cu o parte din cozi . Se spala prapurul bine , an mai multe ape . Se unge putin cu unura o tigaie cu margini joase .
Se antinde prapurul an tigaie ,astfel ancat sa ramana mult si pe margini si sa poata fi antors deasupra peste umplutura . Se pune umplutura peste prapur an tigaie , se aseaza cu o lingura ca sa fie stratul de aceiasi grosime si se antorc marginile prapurului deasupra . Se serveste antreg sau se taie felii .
DROB DE MIEL IN ALUAT
Pt. tocatura aceleasi cantitati ca mai sus , pt. aluat : 1 ou , 150 g faina , 1 lingura de untura sau de unt , sare .
Drobul poate fii anvelit an aluat an loc de prapur . Se pregateste tocatura ca mai sus . Se face aluat fraged din ou , faina si unt sau untura .Se antinde o foie ca de taitei . Se aseaza an tigaia unsa cu unt sau untura . Se pune umplutura antr
