Reteta Chiftelute fierte in aburi
Ingrediente:
carne (100 g), franzela (1/2 felie), albus (1/2), patrunjel verde, sare.
Mod de preparare:
Se da carnea cruda prin masina impreuna cu franzela inmuiata si stoarsa.
Se amesteca apoi cu albusul, verdeata si sarea, pana se omogenizeaza. Se
formeaza chiftelute mici, care se fierb in aburi pe o strecuratoare
asezata deasupra unui vas in care fierbe apa. Se tin sa fiarba acoperita
30-40 de minute.
Servire:
Se servesc calde sau reci, ca perisoarele dietetice.
