Ingrediente:
4 vinete, 4-6 ardei grasi, 2 oua, ulei, sare, piper, o lingura de mujdei
Mod de preparare:
Spalati ardeii si curatati-i de seminte. Taiati-i in jumatati pe lung. Din
vinete faceti o salata obisnuita. Potriviti salata de sare, piper,
adaugati mujdeiul, apoi combinati-o cu ouale batute ca pentru omleta.
Umpleti ardeii, presarati-i cu putin pesmet, asezati-i intr-un vas cu
grasime si dati la cuptorul incalzit in prealabil pentru 30 de minute.
Serviti preparatul cu sos de rosii picant. Ardei grasi mai pot fi umpluti
cu: orez fiert combinat cu ciuperci inabusite si presarati cu cascaval
ras. Vasul se da la cuptor cu foc potrivit pentru 25 de minute.
